ハマナス果実
学名 Rosa rugosa Thunb 青森県での生産量等 栄養成分 ハマナス成熟果実の可食部（がく、種子、種皮等を除いた果肉部） ビタミンC 876mg/100g、 総カロテノイド 14.7mg/100g、β-カロテン 920μg/100g、 リコペン 2280μg/100g 、α-トコフェロール 4.2mg/100g、総ポリフェノール 1716mg/10...2023年9月2日 更新
モモ
学名 Amygdalus persica 青森県での生産量等 1,600トン 全国７位 （出展：農林水産省 令和元年果樹生産出荷統計） 栄養成分（出典：日本食品標準成分表2020年版 (八訂)） モモ 可食部100g当たり エネルギー 40Kcal、タンパク質 0.6g、脂質 0.1g、炭水化物 10.2g、灰分 0.4g 特性 バラ科モモ属の落葉小高木であり、原...2023年6月13日 更新
カキ（柿）
学名 Diospyros kaki Thunb. 青森県での生産量等 353トン （出展：農林水産省 平成26年産果樹生産出荷統計） 栄養成分（出典：日本食品標準成分表2020年版 (八訂)） カキ 可食部100g当たり エネルギー 60Kcal、水分 83.1g、タンパク質 0.4g、脂質 0.2g、炭水化物 15.9g、灰分 0.4g 特性 青森県南部地方で昔...2023年11月6日 更新
リンゴ
学名 Malus pumila 青森県での生産量等 収穫量 409,800トン 全国一位(出典：農林水産省統計 令和元年果樹生産出荷統計) 栄養成分 (出典：日本食品標準成分表2020年版 (八訂)) 可食部100g当たり(生) エネルギー 57Kcal、水分 84.1g、蛋白質 0.1g、脂質 0.2g、炭水化物 15.5g、灰分 0.2g、カリウム 120mg、ビタ...2023年11月6日 更新
ブルーベリー
学名 Vaccinium ssp 青森県での生産量等 収穫量 73.0トン (出典：農林水産省 平成22年産特産果樹生産動態等調査) 栄養成分 (出典：日本食品標準成分表2020年版 (八訂)) 可食部100g当たり(生) エネルギー 49Kcal、水分 86.4g、蛋白質 0.5g、脂質 0.1g、炭水化物 12.9g、灰分 0.1g 特性 ブルーベリー...2023年11月6日 更新
ブドウ
学名 Vitis spp 青森県での生産量等 収穫量 4,470トン (出典：農林水産省統計 平成23年産ぶどうの収穫量) 全国八位（ピカイチデータ 数字で読む青森県2011） スチューベン 収穫量 1,969トン、キャンベル・アーリー 収穫量 821トン(出典：農林水産省 平成21年産特産果樹生産動態等調査) 栄養成分 (出典：日本食品標準成分表2020年版 (八...2023年11月6日 更新
スイカ
学名 Citrullus lanatus 青森県での生産量等 収穫量 10,500トン (出典：農林水産省 平成22年産野菜生産出荷統計) 主な生産地：つがる市、鰺ヶ沢町、弘前市 栄養成分 (出典：日本食品標準成分表2020年版 (八訂)) 可食部100g当たり エネルギー 37Kcal、水分 89.6g、蛋白質 0.6g、脂質 0.1g、炭水化物 9.5g、灰分 ...2023年11月6日 更新
ガマズミ
学名 Viburnum dilatatum Thunb 青森県での生産量等 20t、全国1位、シェア100%（推測値） 栄養成分 (分析値) 可食部100g当たり (果汁) 水分 91.5g、蛋白質 0.1g、脂肪 0.1g、灰分 0.4g、炭水化物 7.9g、総ポリフェノール 445mg (果肉皮粉末)水分 4.5g、蛋白質 5.3g、脂質 3.8g、炭水...2023年11月6日 更新
カシス
学名 Ribes nigrum 青森県での生産量等 収穫量 11.4トン (出典：農林水産省 平成25年産特産果樹生産動態等調査) 主な生産地：青森市、七戸町、十和田市 栄養成分（出典：日本食品標準成分表2020年版 (八訂)） 可食部100g当たり エネルギー 59Kcal、水分 82.3g、蛋白質 1.6g、脂質 0.0、糖質 10.8g、食物繊維 4....2023年8月30日 更新
