令和7年度青い森の食材研究会セミナーを開催しました
青い森の食材研究会は、多種多様で豊富な青森県産食材の利活用の増加、それを用いての新商品開発の促進を通じて地域産業振興に寄与することを目的に、県産食材の栄養や機能性情報を発信しています。同時に、食に関する学びや情報入手の機会提供としてセミナーを開催しています。 2025年12月19日に、『食品研究と特許』をテーマに令和7年度青い森の食材研究会セミナーを開催いたしました。概要は以下をご覧ください。 ...2025年12月25日 更新
令和7年度 青い森の食材研究会セミナーを開催します
令和7年度青い森の食材研究会セミナーを下記の通り開催いたします。今回は、食品の研究開発における知財のポイントや商標の重要性等について県産食材を例に専門家に講演していただきます。また、研究会会員の研究活動報告と、学生が企画した県産食品を利用した商品開発計画も紹介します。食産業の事業者のみならず、一般の方も聴講できます。食品や栄養にご興味のある方、お気軽にご参加ください！（参加無料）。 対面・オンラ...2025年10月27日 更新
令和６年度第２回研究会 開催報告
□ 開催概要 日時 令和7年2月19日(水) 11:00～12:00 場所 Zoomによるオンライン開催 □ 主な内容（議事等） 審議事項 審議１ 令和６年度の事業報告について 審議２ 今後の青い森の食材研究会の運営体制について 審議３ 会則の一部改正 審議４ 次期代表の選出 審議５ 令和７年度の事業計画と予算につい...2025年2月20日 更新
FOOD MATCH AOMORI 2025（あおもり食品展）に出展しました（2025.1.27）
日時 令和7年1月27日(月)11：00-15：30 場所 ホテル青森 ３Ｆ 孔雀の間（青森市堤町１丁目１－２３） 内容 「FOOD MATCH AOMORI 2025（あおもり食品展）」は、県内食関連事業者等の地域資源を活用した逸品の域内外への販路開拓を目的に開催する商談会です。 青い森の食材研究会では、研究会の研究成果として生まれた商品の展示・試飲をとおして、青森県産食...2025年1月28日 更新
令和６年度青い森の食材研究会セミナーを開催しました
青い森の食材研究会は、青森県内の大学や試験研究機関で、「食」の機能性等を研究している研究者が一堂に会して、研究者自らが機能性の情報を発信し、広く普及させることで、県産機能性食材の活用につなげるとともに、新商品開発などを促し、産業振興に寄与することを目的とし活動しております。 当研究会では、 『令和6年度青い森の食材研究会セミナー』を開催いたしました。 当日は、多数のご参加をいただき誠にありがと...2024年12月3日 更新
令和６年度第１回研究会 開催報告
□ 開催概要 日時 令和6年7月19日（金）※令和6年8月9日（金）意見締切 開催方法 紙上開催 □ 主な内容 ＜報告事項＞ 報告1. 令和6年度の研究会会員 報告2. 青い森の機能性食品素材ハンドブックについて 報告3. 令和6年度青い森の研究会セミナーについて 報告4. 令和6年度の展示会出展について ...2024年9月17日 更新
令和５年度第２回研究会 開催報告
□ 開催概要 日時 令和6年2月20日(火) 16:00～ 場所 青森県立保健大学教育研究Ｃ棟２階研修室－２とzoomのハイブリット開催 □ 主な内容（議事等） 審議事項 審議１ 令和５年度の事業報告について 審議２ 令和６年度の事業計画と予算について 審議３ その他 報告事項 報告１ その他...2024年2月27日 更新
令和５年度青い森の食材研究会セミナーを開催しました
青い森の食材研究会は、青森県内の大学や試験研究機関で、「食」の機能性等を研究している研究者が一堂に会して、研究者自らが機能性の情報を発信し、広く普及させることで、県産機能性食材の活用につなげるとともに、新商品開発などを促し、産業振興に寄与することを目的とし活動しております。 当研究会では、 『令和5年度青い森の食材研究会セミナー』を開催いたしました。 当日は、多数のご参加をいただき誠にありがと...2024年2月22日 更新
FOOD MATCH AOMORI 2024（あおもり食品展）に出展しました（2024.1.30）
日時 令和6年1月30日(火)11：00-15：30 場所 ホテル青森 ３Ｆ 孔雀の間（青森市堤町１丁目１－２３） 内容 「FOOD MATCH AOMORI 2024（あおもり食品展）」は、県内の食品加工業者等の販路開拓を支援するために県内外のバイヤーを招聘した商談会です。 青い森の食材研究会では、研究会の研究成果として生まれた商品の展示・試飲をとおして、青森県産食材の魅...2024年2月27日 更新
アグリビジネス創出フェア2023に出展しました。（2023.11.20～22）
日時 令和5年11月20日(月)～22日（水）10：00-17：00 場所 東京ビッグサイト（南 2 ホール） 内容 「アグリビジネス創出フェア2023」は、全国の産学官の機関が有する、農林水産・食品分野などの最新の研究成果を展示やプレゼンテーションなどで分かりやすく紹介し、研究機関同士や研究機関と事業者との連携を促す場として開催する「技術交流展示会」です。 ひろさき産学官...2024年2月27日 更新
